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飲めるくらい、とろとろに煮込んだ豚足 柔らかすぎて「液体」といっても過言ではないでしょう？！ この液状化した豚足に、お手 の保存準備が完了しました。

飲めるくらい、とろとろに煮込んだ豚足 柔らかすぎて「液体」といっても過言ではないでしょう？！ この液状化した豚足に、お手製の「からし酢醤油」と「にんにく酢味噌」をつけて、手づかみですするように食す マジで失神3秒前、185キロでぶっ飛んじゃう美味しさだよ 圧力鍋だとどうしても臭みが残るから、普通の鍋でじっくりコツコツ煮こむのがおすすめです 【お願い】 いいねやコメントを頂けると励みになります！コメントは絵文字だけでもOK！ 【材料】4人分 ⚫︎豚足（2本800g、ボイル済みの半割り） ⚫︎生姜（1〜2片、15〜20g） ⚫︎にんにく（5〜6片） ⚫︎長ネギの青い部分（1〜2本分） ⚫︎酒（150ml） ⚫︎水（3〜4リットル） ※タレの作り方はもっと下 【作り方】 1．豚足はボイル済みでキレイなので、軽く水洗いするだけでOK。鍋に豚足を入れ、3リットルの水をはる。 2．長ネギの青い部分を、手でねじって千切って鍋に入れる。にんにくは包丁の腹でつぶしてから、皮をむいて鍋に入れる。生姜は皮付きのままスライスして鍋に入れる（今回はチューブで代用）。酒を回し入れる。 3．強火で沸騰させたら、強めの弱火に落とし、じっくりと煮込む。アクは出たら取ればOK。ボイル済みの豚足なら1時間くらいで食べれるが、柔らかければ柔らかいほど美味しいので、できれば2時間〜2時間半くらいが理想。箸やトングで持ち上げてみて、骨が外れそうになるぐらいまで煮込むと、とろとろぷるぷるの豚足になる。 4．水が減り過ぎたら注ぎ足してもOK。茹で汁は美味しい豚足スープなので、捨てずにスープにしたり、ラーメンやカレーなどに使おう。 5．できればバーナーで表面をバリバリと炙るのがおすすめ。魚焼きグリルやトースター、フライパンで表面をパリッと焼いてもいい。そのままだと味がないので、下記のようなタレに付けて食べる。 【からし酢醤油】 ⚫︎酢（小さじ2） ⚫︎からし（小さじ2） ⚫︎醤油（小さじ1） ⚫︎一味唐辛子or粉唐辛子（適量） 【にんにく酢味噌】 ⚫︎みそ（大さじ1） ⚫︎お酢（小さじ2） ⚫︎砂糖（小さじ1） ⚫︎にんにくチューブ（小さじ1/2） ⚫︎ごま油（ちょっぴり） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 『ベランダ飯』では、ビール・ハイボール・日本酒などのお酒に合うおつまみレシピ、安くて美味しい節約レシピ、少ない材料・少ない手順でできる簡単レシピなどを数多く紹介しています ぜひフォローをお願いします！
飲めるくらい、とろとろに煮込んだ豚足 柔らかすぎて「液体」といっても過言ではないでしょう？！ この液状化した豚足に、お手製の「からし酢醤油」と「にんにく酢味噌」をつけて、手づかみですするように食す マジで失神3秒前、185キロでぶっ飛んじゃう美味しさだよ 圧力鍋だとどうしても臭みが残るから、普通の鍋でじっくりコツコツ煮こむのがおすすめです 【お願い】 いいねやコメントを頂けると励みになります！コメントは絵文字だけでもOK！ 【材料】4人分 ⚫︎豚足（2本800g、ボイル済みの半割り） ⚫︎生姜（1〜2片、15〜20g） ⚫︎にんにく（5〜6片） ⚫︎長ネギの青い部分（1〜2本分） ⚫︎酒（150ml） ⚫︎水（3〜4リットル） ※タレの作り方はもっと下 【作り方】 1．豚足はボイル済みでキレイなので、軽く水洗いするだけでOK。鍋に豚足を入れ、3リットルの水をはる。 2．長ネギの青い部分を、手でねじって千切って鍋に入れる。にんにくは包丁の腹でつぶしてから、皮をむいて鍋に入れる。生姜は皮付きのままスライスして鍋に入れる（今回はチューブで代用）。酒を回し入れる。 3．強火で沸騰させたら、強めの弱火に落とし、じっくりと煮込む。アクは出たら取ればOK。ボイル済みの豚足なら1時間くらいで食べれるが、柔らかければ柔らかいほど美味しいので、できれば2時間〜2時間半くらいが理想。箸やトングで持ち上げてみて、骨が外れそうになるぐらいまで煮込むと、とろとろぷるぷるの豚足になる。 4．水が減り過ぎたら注ぎ足してもOK。茹で汁は美味しい豚足スープなので、捨てずにスープにしたり、ラーメンやカレーなどに使おう。 5．できればバーナーで表面をバリバリと炙るのがおすすめ。魚焼きグリルやトースター、フライパンで表面をパリッと焼いてもいい。そのままだと味がないので、下記のようなタレに付けて食べる。 【からし酢醤油】 ⚫︎酢（小さじ2） ⚫︎からし（小さじ2） ⚫︎醤油（小さじ1） ⚫︎一味唐辛子or粉唐辛子（適量） 【にんにく酢味噌】 ⚫︎みそ（大さじ1） ⚫︎お酢（小さじ2） ⚫︎砂糖（小さじ1） ⚫︎にんにくチューブ（小さじ1/2） ⚫︎ごま油（ちょっぴり） ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 『ベランダ飯』では、ビール・ハイボール・日本酒などのお酒に合うおつまみレシピ、安くて美味しい節約レシピ、少ない材料・少ない手順でできる簡単レシピなどを数多く紹介しています ぜひフォローをお願いします！
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⚙️ ファイル保存仕様・技術データ

ファイル形式: MP4 (H.264 / AAC)
ウォーターマーク: 完全に削除済み (ロゴなし)
品質ビットレート: 1080p Full HD
対応端末: iPhone, Android, PC

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